2019.01

2019.01.11 06:48

これに最後の味を足して完成予定

2019.01.11 05:59

スマという魚

鹿児島から飛行機で仙台にやってきたスマ見た目はカツオやマグロ、皮肌に鯖の模様を持っています。味は鰹と鮪を足したような感じで脂の乗りも良く美味しい魚です。

2019.01.07 08:36

彼岸フグと真蛸

フグはしっかりと熟成させます。真蛸は今回は7.5キロデカイです。どちらも調理次第で抜群の旨さを発揮します。

2019.01.01 05:31

営業日のお知らせ

明けましておめでとうございます。 1月2日から1月4日までは夜のみの営業となりますのでよろしくお願いします。